Da ALBERT una linea di Basi per la preparazione a caldo o a freddo di gelati al latte o alla frutta. Un insieme di ingredienti purissimi, sapientemente dosati con tecnica inimitabile. La loro composizione conferisce al gelato morbidezza, cremosità e un ottimo aumento di volume. Con le Basi Bilanciate ALBERT si ottiene un gelato incredibilmente buono.
ALBERT realizza anche basi personalizzate messe a punto e ideate in collaborazione con il cliente per soddisfare le sue necessità specifiche. (Puoi richiedere gratuitamente una consulenza).
Perbase 10 è una base neutra, bilanciata per la preparazione a caldo di miscele per gelati al latte.
Perbase 40 è una base bilanciata in polvere al gusto di panna, addensante ed emulsionante per la preparazione a caldo e a freddo di miscele per gelati al latte.
Perpanna 50 è una base bilanciata in polvere al gusto di chantilly, addensante ed emulsionante per la preparazione a caldo di miscele per gelati al latte.
Base Doge 50 é una base bianca neutra, per la preparazione a caldo di gelato al latte.
Percrema 50 G è una base bilanciata in polvere al gusto di crema-vaniglia, addensante ed emulsionante per la preparazione a caldo di miscele per gelati alla crema.
Superpanna 100 è una base bilanciata in polvere, al gusto di panna, completa di grassi e solidi del latte, addensante ed emulsionante per la preparazione a caldo e a freddo di miscele per gelati al gusto di panna.
Base 2005 è una base bianca dal delicato sapore di latte per la preparazione a caldo di miscele per gelato. La sua composizione conferisce al gelato morbidezza, cremosità e ottimo aumento di volume. Specifica per la presentazione del gelato “alto” in vetrina.
Nuova Italia G è una base bianca universale al gusto di latte, per la preparazione a caldo di miscele per gelato al gusto di latte. La sua composizione conferisce al gelato morbidezza, cremosità e ottimo aumento di volume.
Nuova Italia PLUS è una base bianca universale, al gusto di panna, per la preparazione a caldo di miscele per gelato al latte. La sua composizione conferisce al gelato morbidezza, cremosità e ottimo aumento di volume.
Nuovo Yomix é una base in polvere per la preparazione a freddo di miscele per gelati allo yogurt.
Yo 2000 é una base in polvere per la preparazione a freddo di miscele per gelati allo yogurt, piacevolmente acidule.
Base Yogurt Soft é una base in polvere per la preparazione a freddo di miscele per gelato soft-ice o tradizionale, adatto ad ottenere una consistenza soffice.
PerFrutta 10 é una base bilanciata in polvere addensante ed emulsionante per la preparazione a freddo e a caldo di miscele per gelati alla frutta.
Perfrutta Cremosa è una base bilanciata in polvere addensante ed emulsionante per la preparazione a freddo e a caldo di miscele per gelati alla frutta. Consente di ottenere un gelato particolarmente cremoso e stabile nel tempo.
Frutta Cremosa Completa è una base bilanciata in polvere addensante ed emulsionante per la preparazione a freddo e a caldo di miscele per gelati alla frutta. Consente di ottenere un gelato particolarmente cremoso e stabile nel tempo.
Frutta Cremosa Completa F é una base in polvere a base Fruttosio “senza saccarosio”, addensante ed emulsionante per la preparazione a freddo e a caldo di miscele per gelati alla frutta. Consente di ottenere un gelato particolarmente cremoso e stabile nel tempo.
SuperLimone 100 è una base bilanciata in polvere, addensante ed emulsionante per la preparazione a freddo di miscele per gelati al limone.
SuperMela Verde 100 è una base in polvere completa di addensanti ed emulsionanti per la preparazione a freddo di miscele gelato al gusto di mela verde.
SuperMelone 100 é una base in polvere completa di addensanti ed emulsionanti per la preparazione a freddo di miscele gelato al gusto di melone.
SuperAnguria 100 é una base in polvere completa di addensanti ed emulsionanti per la preparazione a freddo di miscele gelato al gusto di anguria.
SuperPompelmo Rosa 100 é una base in polvere completa di addensanti ed emulsionanti per la preparazione a freddo di miscele gelato al gusto di pompelmo Rosa.
SuperArancia 100 é una base in polvere completa di addensanti ed emulsionanti per la preparazione a freddo di miscele gelato al gusto di arancia.
Complet Limone è una base in polvere che, con la sola aggiunta di acqua, è pronta da versare nel mantecatore per un gelato al limone soffice e cremoso.
Lime Complet è una miscela in polvere pronta per essere versata nel mantecatore con la sola aggiunta di acqua e consente di ottenere un gelato al gusto di lime soffice e cremoso.
Ace Fruit é una miscela in polvere stabilizzata e bilanciata pronta per essere versata nel mantecatore con sola aggiunta di acqua, adatta ad ottenere un gelato dal gusta giovane, ricco di sapore e dalla struttura soffice e cremosa.
Caffè Espresso è una miscela in polvere stabilizzata e bilanciata pronta per essere versata nel mantecatore con la sola aggiunta di latte e zucchero, adatta ad ottenere un gelato dal gusto intenso, ricco di sapore e dalla struttura soffice e cremosa.
Fondente è una miscela vegana composta da materie prime accuratamente selezionate adatta alla preparazione di gelato al gusto di cioccolato. ALBERT, fedele al suo patto con la natura, ha colto il prezioso frutto del cacao, lo ha unito ad ingredienti accuratamente scelti, componendo una miscela pronta dal gusto inconfondibile di cioccolato.
CONFEZIONI: confezionata in pratiche buste da 2 kg, in cartoni da 8 buste o in buste da 5 kg in cartoni da 4 buste e in sacchi da 20 kg
